Pcmc News पिंपरी(व्हीएसआरएस न्यूज) भारत में बेकिंग के शौकीन हों या केक के पारखी, प्राची धबल देब एक ऐसा नाम है जो किसी पहचान का मोहताज नहीं. एक केक कलाकार और 2 विश्व रिकॉर्ड धारक प्राची का मजबूत सूट रॉयल आइसिंग की विस्तृत कला है, जिसे उन्होंने विश्व प्रसिद्ध केक आइकन सर एडी स्पेंस एमबीई के संरक्षण में यूनाइटेड किंगडम में सीखा है।
आमतौर पर, रॉयल आइसिंग की पारंपरिक रेसिपी में अंडे होते हैं; लेकिन केक को भारतीय बाजार के लिए आदर्श बनाने के लिए, प्राची ने एक भारतीय कंपनी-सुगरिन के साथ मिलकर रॉयल आइसिंग (वीगन रॉयल आइसिंग) का एक अंडा-मुक्त और शाकाहारी उत्पाद विकसित किया। उत्पाद भारत में और दुनिया भर में भी उपलब्ध है।
प्राची की नवीनतम उपलब्धि इटली के ’इंटरनेशनल केक प्रोजेक्ट’ के साथ उनका सहयोग रहा है, जिसके तत्वावधान में, उन्होंने अपनी विरासत बनारसी सिल्क साड़ी, पारंपरिक भारतीय आभूषण से प्रेरित एक मेगा-केक का प्रदर्शन किया है। उन्होंने अपने केक का नाम शुभ श्रृंगार रखा है। उन्होंने बनारसी साड़ी क्यों चुनी, इस बारे में बात करते हुए उन्होंने कहा: मैं अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भारतीय विरासत और संस्कृति का प्रदर्शन करना चाहती थी। साथ ही, मैं कुछ ऐसा बनाना चाहता थी जो मेरे दिल के करीब हो; कुछ ऐसा जिसके साथ मैं प्रतिध्वनित कर सकती। बनारसी साड़ी से बेहतर कोई विकल्प नहीं हो सकता था जो कि मुझे मेरी मां ने सौंपा था – इसलिए यह मेरे लिए अत्यधिक कीमती था।
शुभ श्रृंगार केक : 32 इंच का भव्य बनारसी साड़ी से प्रेरित केक रंग, रूपांकनों, फूलों की विशेषताओं के साथ प्रेरणाओं का मिश्रण है। साड़ी से चांदी और सोने की ज़री का काम और आभूषणों से महीन महीन विवरण को मिलाकर केक का आकार सिंदूर दानी की तरह बनाया गया है।प्राची ने बताया कि हाथ से बुनी साड़ी के लुक को फिर से बनाने के लिए, फूलों के तत्वों को हजारों अलग-अलग डॉट्स का उपयोग करके पाइप किया गया था, और फिर खाद्य सोने की धूल के साथ चित्रित किया गया था।
यह बनारसी साड़ी से प्रेरित केक, वर्तमान में पुणे में प्राची के केक स्टूडियो में प्रदर्शित किया गया है। स्टूडियो में प्रवेश करें, और आप फैंटसी की दुनिया में पहुंच जायेंगे, लगभग जैसे कि रोनाल्ड डाहल की ’चार्ली एंड द चॉकलेट फैक्ट्री’ की शानदार सेटिंग में प्रवेश कर रहे हों। प्राची के लार्जर दैन लाइफ, शामिल रूप से डिजाइन किए गए, और सोच-समझकर सजाए गए केक, उनके सिग्नेचर वेगन रॉयल आइसिंग को देखकर अचंभित हो जाता है। कोई आश्चर्य नहीं, इस केक प्रतिभा को उपयुक्त रूप से रॉयल आइसिंग की रानी के रूप में नामित किया गया है। रीवा (मध्य प्रदेश) में जन्मी प्राची ने अपनी स्कूली शिक्षा देहरादून (उत्तराखंड) में पूरी की। उन्होंने कोलकाता से अपनी कॉलेज की डिग्री पूरी की। उनकी शादी पश्चिम बंगाल के एक आईटी पेशेवर से हुई है और वह वर्तमान में पुणे के पिंपरी चिंचवड़ के रहाटनी इलाके में रहती है।